寿牧場

寿牧場は秋田県の県央エリア、秋田市に位置する和牛生産者です。「美味しい秋田牛を私たちが育てています」という思いのもと、ブランド牛である秋田牛の肥育に取り組んでいます。肉用牛の飼養頭数は約六〇〇頭、年間の出荷頭数は約三六〇頭にのぼり、県内でも大規模な肥育を担う生産拠点となっています。

飼料面では米の給与に力を入れており、玄米を圧ぺんした形で与えることを特徴としています。こうした飼育のこだわりが、きめが細かく締まりのある肉質へとつながっています。秋田錦牛銘柄確立共励会では枝肉が最優秀賞に輝き、ボリュームがありながら無駄な脂肪が少なく、歩留まりにもすぐれた肉として高い評価を受けています。