富士山ビーフ株式会社

富士山ビーフ株式会社は、静岡県富士宮市人穴に牧場を構える和牛生産者です。富士山の火口から十三キロメートルほど離れた静かな立地で、ブランド「富士山和牛」の生産に取り組んでいます。雄大な富士山の麓という環境のもとで牛を育てています。

同社は、牛にとって最高の環境を整え、健康に育てることを大切にしています。立地として、年間を通じて四十五度以上に及ぶ寒暖差があること、富士山から吹き下ろす風が通り抜けることを挙げています。こうした自然条件のなかで飼育が行われています。

水と空気にも富士山の恵みが生かされています。富士山の玄武岩から生まれた天然水が利用できるほか、朝霧高原の天然ミストが牧場を包みます。これらの環境要因が、牛を健やかに育てる土台となっていると同社は説明しています。

飼料の面では、二〇二四年十二月に合同会社バイオファーム研究所と、畜産飼料の自給化を目的とした業務提携契約を締結しています。あわせてハラールにも対応しており、こうした取り組みを通じて生産体制の整備を進めています。