氷見牛専門店 たなか（有限会社たなか）

氷見牛専門店たなか（有限会社たなか）は、富山県氷見市で氷見牛を手がける生産者です。国道160号線沿いに店を構え、自社の直営牛舎を持ちながら、氷見牛の生産から提供までを一貫して担っています。生産者ならではの視点で、氷見牛と向き合い続けている点が大きな特徴です。

同店がこだわるのは、立山連峰から流れ来るミネラルを豊富に含んだ湧き水です。この水を飼育に用い、あわせて栄養価の高い飼料を与えながら、一頭一頭に愛情をもって牛を育てています。恵まれた自然環境のなかで、丁寧に肥育されているのが氷見牛です。

氷見牛は飼育頭数が限られたブランド牛であり、たなかでは氷見牛のみを扱っています。生産直営だからこそ、鮮度を保ったまま氷見牛を届けられることが強みです。きわだつ旨味を備えた氷見牛を、生産の現場から丁寧に育て上げています。