有限会社池多ファーム

有限会社池多ファームは、富山県富山市北押川に牧場を構える和牛生産者です。この地でいのちをいただき、いつかこの地に返したいという思いのもと、その土地の営みに寄り添いながら牛づくりに取り組んでいます。

牛づくりの大きな特徴は、乳のみ子のころから食べる人のもとへ届くまで、丸二年という長い月日をかけて丁寧に育てていくことです。一頭一頭に愛情を持って普段から観察し、病気を予防しながら、時間をかけてじっくりと成長を見守っています。

飼料へのこだわりも徹底しています。赤ちゃん牛には抗生物質ゼロの代用乳を与え、配合飼料には遺伝子組み換えされていないものを使用します。粗飼料となる牧草や稲わらは百パーセント自家生産にこだわり、仕上げの時期には富山県産コシヒカリの稲わらを用いています。

牛が暮らす環境も大切にされています。哺育舎から肥育牛舎まで成長段階に応じて四つの牛舎を設け、一頭あたり約五平方メートル以上のスペースを確保しています。換気扇でアンモニア臭を抑え、寝床にはバークとおがくずを敷き詰め、牛舎の移動時には洗浄と殺菌消毒を行います。

健康管理にも力が注がれています。子牛には健康診断やサルモネラ菌の検査、伝染病の予防ワクチン接種を実施し、病気の際には専門の獣医が治療にあたります。牛一頭ごとに治療や投薬の記録を作成し、ストレスのないクリーンで快適な環境づくりが続けられています。