亀井牧場グループ（まる亀畜産株式会社）

亀井牧場グループ（まる亀畜産株式会社）は、滋賀県近江八幡市大中町に拠点を構える近江牛の生産者です。食肉牛生産発祥の地といわれる自然豊かなこの地で、約50年前の創業以来、近江牛の繁殖・肥育に取り組んできました。「まる亀こうし牧場」を擁し、親子3代にわたって牛づくりを続けています。

同グループが大切にするのは、お肉になる前の牛そのものの体が健康で美しく、素晴らしい立ち姿であることです。その考えのもと、徹底した衛生管理とデータ管理を行い、一頭一頭の成長に合わせた給餌で育てています。飼料には、近江米の稲ワラや地元工場のビール粕を配合した独自のものを用いています。

ブランドのひとつである「近江亀井牛」には、独自の認定基準が設けられています。生体熟成された未経産の雌牛であること、近江米の稲ワラを食べた健康で美しい立ち姿の牛であること、そして愛情に包まれ育った穏やかな気質であることが、その条件とされています。

その品質は品評の場でも評価されています。令和2年と令和6年の「近江牛」グランプリでグランドチャンピオンに輝いたほか、令和4年の全国和牛能力共進会第8区では優等賞11席を受け、滋賀県歴代1位という成績を収めています。