株式会社ヒライ

株式会社ヒライは、兵庫県加古川市志方町に拠点を置く和牛の生産者です。1968年に「肉のヒライ」として創業し、1978年に法人化しました。加古川市で但馬牛・神戸牛の自家牧場と精肉店を営み、三代にわたって受け継がれてきた事業者です。

牧場は1983年に七つ池牧場、1985年に加西牧場を開場し、但馬牛の飼育を始めました。七つ池牧場は加古川市志方町野尻に、加西牧場は加西市三口町に位置しています。自然に囲まれたゆとりのある牛舎で、自家飼育で牛を育てています。

飼育にあたっては、こだわりの飼料を用い、「体と心の健康」を第一に育成することを大切にしています。自然環境の中で牛にゆとりを持たせる飼育環境を整え、加古川市と加西市の二つの牧場で生産に取り組んでいます。

こうした飼育の積み重ねにより、自家牧場で育てる牛の約9割が神戸牛として認定されています。但馬牛を基礎としながら、肉質に優れた神戸牛を多く生み出している点が、ヒライの牧場づくりの特徴といえます。