有限会社有田牧畜産業（有田牛）

有限会社有田牧畜産業は、宮崎県西都市茶臼原に牧場を構える黒毛和牛の生産者です。繁殖から肥育、加工、販売までを自社で一貫して管理する体制を整えています。エサや水にこだわり、薬を使わず真心を込めて牛を育てることを大切にしています。

飼育においては「大地に薬はゼロを目指す」という考えを掲げ、薬に頼らない飼育に取り組んでいます。牛舎は風通しと日当たりを重視して設計され、牛がストレスを感じにくい環境づくりを心がけています。こうした日々の積み重ねが、健やかな牛を育てる土台となっています。

飼料には、厳選した十種類の穀物と、自社で栽培した四種類の牧草が用いられます。これらは農林水産大臣認定の飼料製造管理者である社長が配合を手がけています。水には、地下百メートルから汲み上げたナチュラルミネラルウォーターを使用しています。

こうして育てられた牛の肉は、牛肉本来の甘みやコクが感じられ、あっさりとした味わいが特徴です。脂っぽさが控えめなため、焼肉やしゃぶしゃぶなどさまざまな食べ方で楽しめます。素材の持ち味を生かした、和牛ならではのおいしさが広がります。