川﨑畜産直売所

川﨑畜産直売所は、佐賀県杵島郡白石町築切に拠点を置く畜産農家直営の精肉店です。家族経営の肥育農家として黒毛和牛を約250頭ほど飼育しており、自社牧場で育てた牛をそのまま扱っています。

同店は、自分たちで育てた安心・安全でおいしい牛肉を食べてもらいたいという思いから、二〇二〇年五月に直売店を開設しました。生産から販売までを自らの手で担う、農家ならではの取り組みが特徴です。

扱う牛肉は、出産を経験した雌牛である経産和牛を中心に、佐賀牛もそろえています。経産和牛は赤身がおいしくヘルシーで、濃厚さとさっぱりとした味わいをあわせ持つ点が魅力とされています。